Luján es una educadora con 20 años de experiencia pedagógica en escuelas públicas y movimientos educativos de base en el Sur Global. Su experiencia previa incluye la dirección de proyectos de alfabetización para personas adultas y niñeces, y la prestación de apoyo directo y defensa de mujeres en situaciones vulnerables. Actualmente colabora con Global South Insights en el desarrollo de protocolos de formación en inteligencia artificial e investigación en ciencias sociales.